なんでもノート

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2021-02-27から1日間の記事一覧

汁なし坦々麺を作ったら

参考レシピはこちら。 www.kurashiru.com 汁なし坦々麺というよりはジャージャー麺という感じだった。炸醤麺 - Wikipediaによると、 豚のひき肉や細かく切ったものを黄醤(豆味噌)や甜面醤で炒めて作った「炸醤」と呼ばれる肉味噌を、茹でた麺の上に乗せた料…