豚肉大百科 豚バラとは、お腹の部分の肉のことを言います。安くて豚肉の脂の旨味が楽しめる人気の部位です。 脂肪と赤身が交互に層に見えることから別名・三枚肉とも言われ、赤身と脂身がほとんど同じような割合で、キレイな層を作っているものが良質な肉とさ…
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