豚バラ肉

豚肉大百科

豚バラとは、お腹の部分の肉のことを言います｡安くて豚肉の脂の旨味が楽しめる人気の部位です。
脂肪と赤身が交互に層に見えることから別名・三枚肉とも言われ、赤身と脂身がほとんど同じような割合で、キレイな層を作っているものが良質な肉とされています。

豚バラはお腹のお肉。言われてみれば脂肪と赤身が交互になってる。あばらのばらから由来していると覚えやすそう。1つずつ覚えていきたい。